Ingelheimer Frühburgunder trocken 2021

Die Trauben für den Ingelheimer Frühburgunder trocken wachsen auf einem südöstlich exponierten Hang der Lage Ingelheimer Schlossberg. Der Untergrund des 20 Jahre alten Weinbergs ist von Lehmmergel geprägt. Die Trauben wurden handgelesen und anschließend klassisch auf der Maische vergoren. Der Frühburgunder lagerte in 1.200 Liter-Stückfässern verschiedenen Alters und wurde vor der Füllung filtriert. Im Duft erinnert der Ingelheimer Frühburgunder trocken an reife Waldfrüchte. Die feinfruchtige Nase wird von einem Hauch Vanille und Karamell unterstrichen. Auf der Zunge ist der Frühburgunder außerordentlich weich und herrlich rund. Im Abgang offenbart sich zum Schluss ein langes, schön schmelziges Finish. Ein herrlicher Rotwein aus der Frühburgunder-Traube, die in den 1960er Jahren aus Deutschland zu verschwinden drohte, doch von einem Ingelheimer Winzer erhalten werden konnte.